本书收录了我国2018年主要农产品生产成本和收益资料及2013年以来的成本收益简明数据。其中全国性数据均未包括香港、澳门特别行政区和台湾省数据。本书共分七个部分，即：第一部分，综合；第二部分，各地区粮食、油料；第三部分，各地区棉、烟、糖料；第四部分，各地区蚕茧、水果；第五部分，各地区肉、禽、蛋、奶；第六部分，各地区蔬菜；第七部分，各地区畜产品。